Made on
Tilda
Балык сырокопченый из мяса марала
Деликатес, приготовленный из цельных отборных кусков мяса марала высшего сорта на основе натурального копчения (мясо ничем не «накачивается», применяется сухой посол, коптится на древесных щепах), в связи с чем у него сохраняется плотная волокнистая структура и характерный узнаваемый вкус.
Можно употреблять как отдельное блюдо, так и в дополнение к другим.
Балык сырокопченый из мяса марала
Деликатес, приготовленный из цельных отборных кусков мяса марала высшего сорта на основе натурального копчения (мясо ничем не «накачивается», применяется сухой посол, коптится на древесных щепах), в связи с чем у него сохраняется плотная волокнистая структура и характерный узнаваемый вкус.
Можно употреблять как отдельное блюдо, так и в дополнение к другим.
Копчено-вяленое мясо марала (Юкола)
Традиционный мясной продукт коренных народов Севера и Сибири, которые для сохранения мяса нарезали его небольшими кусочками, просаливали и вялили над костром в юртах. Такое мясо хранится очень долго, сохраняет натуральный вкус и имеет яркий аромат дыма.
Фирменное копчено-вяленое национальное блюдо «Дяйа-эт» из мяса марала
С алтайского языка дословно переводится как «расстеленное мясо», это мясо, нарезанное тонкими пластами, маринованное в собственном соку с использованием только соли, после чего доводится до готовности по специально разработанному фирменному рецепту.
Фирменное копчено-вяленое национальное блюдо «Дяйа-эт» из мяса марала
С алтайского языка дословно переводится как «расстеленное мясо», это мясо, нарезанное тонкими пластами, маринованное в собственном соку с использованием только соли, после чего доводится до готовности по специально разработанному фирменному рецепту.